約１５年前の試み…
私は、「なると金時」の名前で知られるサツマイモを数十年来、一貫して栽培してきた栽培農家です。
約１５年ほど前に、ＥＭぼかし肥料を使って有機無農薬栽培を試みましたが、結果は大失敗で終わりました。害虫の駆除が一番のネックになったのです。
しかし、害虫から生き残り、手作りのＥＭぼかし堆肥で育てた少数のなると金時芋の味は会心の出来であり、十分満足できるものでした。
有史以来、人類は農耕を始めてから、つい数１０年前までは、有機無農薬栽培を行ってきました。単に化学肥料や農薬が無かったためなのですが、化学肥料、農薬を使った近代農業は、生産性の面では非常にすぐれたものだと大失敗したこの時、痛感したのです。
あの時のなると金時芋の味を…
有機無農薬栽培のなると金時を味わえたのは、私の家族と親戚に友人などほんの数十名。
誰もが「うまい・甘い」と言ってくれたこの時の味を、より多くの人に伝えたいという気持ちが捨てきれず、近代農業と有機無農薬栽培の両方のエッセンスを使い、美味しい「なると金時」ができないものか・・・、試行錯誤が始まりました。
手作り経験のある肥料に関しては自信もノウハウもありました。農薬は少ないのにこしたことはありませんが、生産性をあげなければ多くの人に味わってもらえません。
無農薬にこだわった経験から、害虫の発生状況を把握したうえで、最低限の消毒に抑えることから始めました。これが何より重要なのです。
はせやんの独自ブランド「はせやんのうまいも」誕生！
その最低限を把握するために１５年かかりましたが確かなデーターを自分なりに得ることが出来たと思っています。この経験をいかして生まれたのが「はせやんのうまいも」です。
農家の長男として生まれ、なると金時をこよなく愛する「はせやん」がお届けいたします。
「はせやんのうまいも」は砂付きです。
さつまいも・・・得に、なると金時は、洗って出荷すると、特徴である鮮やかな色が得に強調され、光輝き、まさに畑の光る宝石です。
しかし洗う事によって、やはり保存期間が短くなってしまいます。
さつまいもの品質保持のために畑の状態をできるだけ保ってお客様へお届けする事にこだわっています。
だから、はせふぁ〜むの「はせやんのうまいも」は砂付きの洗わない状態で皆様のご自宅へお送りいたします。
